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呦呦鹿鸣何时重振魔都
2019年08月12日   编辑:ypd   审核:刘纯
  位于吉林省中南部的东丰县清朝初期就被辟为皇家禁垦围场,从而使野生梅花鹿得以在这里生息繁衍。清光绪初年,被列为“养鹿官山”,开始人工驯养,以贡于朝。历经200余年,养鹿业兴盛不衰。目前,鹿存栏已达80000余头,年产鹿茸50万两,为亚洲最大人工养殖梅花鹿基地。8月5日,这个被誉为"中国梅花鹿之乡"迎来东海之滨上海一群客人,上海市特种养殖业行业协会会长周志强率队前来参加正在此乡举办的"第十届中国鹿业发展大会"。

  在鹿业发展大会召开期间,笔者与周志强进行了详谈。周志强告诉笔者,前些年申城梅花鹿存栏达到20000余头,鹿制品大大丰富了魔都人的生活。然而,事无常态。近几年来,随着沪郊养殖业提质、减量化进程以及对特种动物的多方无序管辖,梅花鹿生存的空间受到严重的挤压,养鹿人亏损严重,信心大失。据该协会初略统计,目前上海梅花鹿存栏数不足2000头。申城若将明日无鹿,上海养鹿历史不啻留下一个让人唏嘘不已的省略号。这也是我们不远千里来此与会的初衷,寻找申城鹿声低吟、鹿群萎缩的缘由,寻觅沪郊鹿业重生的密钥。

  周志强介绍,自古以来,鹿是吉祥长寿和生活富裕的象征,是让人最赏心悦目的物种。高贵的衣着,轻盈的步伐,飘逸的气质,有着一种与生俱来的典雅,它与人类至今相处了几千年。早在公元前11世纪,中国就有驯鹿的记载,是世界养鹿历史悠久的国家。鹿产品用于医疗保健的历史之久远,入药部位之多,使用范围之广均属世界之最。殷纣王建筑了“大三里,高千尺”的鹿苑,这是中国养鹿最早的文学记载,那时养鹿主要是食肉、衣皮、观赏和祭祀。在随后的生产实践中,人们发现雄鹿的嫩角在没有长成硬骨时,取下后是很好的滋补佳品,于是便将这种带茸毛含血液的鹿骨称作鹿茸。鹿茸中合有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分,其中氨基酸成份占总成份分60%以上。经历代中医研究证实,鹿茸能增强副交感神经末梢的紧张性,促进恢复神经系统和改善神经、肌肉系统之功能,同时对交感神经亦有兴奋作用;大剂量的鹿茸可降低血压,使心脏收缩振幅变小,心率减慢,外周血管扩张。中等剂量能引起心脏收缩显著增强,收缩幅度变大,心率加快,从而使心输出量增加;鹿茸特别对已疲劳的心脏作用尤为显著;鹿茸提取物既能增加血浆睾酮浓度,又能使促黄体生成素浓度增加。

  目前世界上己发现的鹿种及其亚种在100个以上,广泛分布于世界各地。我国是世界上驯养鹿最早、历史也最悠久的国家,也是世界上鹿的种类和数量分布最多的国家之一,据不完全统计有梅花鹿、马鹿、白唇鹿等。从鹿茸伊始,人们逐渐探讨鹿产品的深加工方式,鹿鞭、鹿心、鹿胎、鹿茸血、鹿皮、鹿肉的开发利用也逐渐提上了日程,现在主要有5大类型产品,即酒类、药品类、食品类、化装品类和其它副产品类,极大地方便了人们的消费,满足了不同的消费群体,促进了养鹿业的发展。